【たんぱく質】を含む記事

食事摂取基準表一覧
(厚生労働省日本人の食事摂取基準2005年版」2005年) 食事摂取基準を設定し...

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食の化学 Q&A
Q1 牛乳を温めると膜が張るのはなぜ?  牛乳を温めると表面に白い皮膜ができ始...

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栄養と健康
今の皆さんには好き嫌いはありますか?ほぼ間違いなく「ある」が自然でしょう。...

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栄養素の働き
 私たちが生きていくためには、炭水化物、脂質、たんぱく質などのさまざまな栄養素が...

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栄養素・水分の代謝のしくみ
 栄養素と水分は体の中でどのような活動をしているのでしょうか。炭水化物・たんぱく...

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消化・吸収・代謝のしくみ
 人体には、消化管という1本の管があります。消化管は大きく分けると、口、食道、胃...

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